葡萄之路酒莊
Petaluma

葡萄之路酒莊（Petaluma）位于南澳州（South Australia）產(chǎn)區(qū)。該酒莊通過(guò)為所挑選的葡萄園匹配上最適宜種植的葡萄品種來(lái)釀造出品質(zhì)卓越的葡萄酒，這就是酒莊一直奉行的“最佳葡萄園”理念，實(shí)踐著在特殊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)為葡萄園選對(duì)合適的種植品種。

　　葡萄之路酒莊由揣夢(mèng)想的釀酒師Brian Croser(被《酒具》雜志評(píng)為“2004年度最佳先生”創(chuàng)建于1976年。他將法國(guó)“風(fēng)土”理念引入澳大利亞釀酒業(yè)。酒莊所奉行的“最佳葡萄園”理念違背了20世紀(jì)70年代所建立的行業(yè)理念。那時(shí)，主流的澳洲葡萄種植者都將精力集中在發(fā)掘澳洲陽(yáng)光明媚的氣候以及廣泛擴(kuò)大種植規(guī)模。酒莊的釀酒及種植團(tuán)隊(duì)努力踐行著“風(fēng)土”的理念，釀造出能反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征的葡萄酒。

　　葡萄之路酒莊在南澳大利亞3個(gè)葡萄產(chǎn)區(qū)分別擁有自己的酒園，并在各個(gè)產(chǎn)區(qū)，包括阿德萊德山（Adelaide Hills）、克萊爾谷（Clare Valley）和庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）栽培最適合當(dāng)?shù)貤l件的葡萄品種。如在克萊爾谷的翰林山（Hanlin Hill Vineyard）種植雷司令（Riesling），在阿德萊德山的皮卡雷山谷（Piccadilly）種植霞多麗（Chardonnay）、西拉（Shiraz）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和黑皮諾（Pinot Noir）以及在庫(kù)納瓦拉產(chǎn)區(qū)種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。

　　在葡萄酒釀造上，葡萄之路酒莊恪守嚴(yán)格的釀酒標(biāo)準(zhǔn)，尊重葡萄園的自然發(fā)展，沒(méi)有既定的方程式，有的只是過(guò)去35年多的釀酒經(jīng)驗(yàn)，細(xì)致的釀酒技術(shù)以及對(duì)葡萄園深刻的認(rèn)識(shí)與了解。在釀造中，堅(jiān)持不懈地遵守嚴(yán)格的遵守嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注釀酒細(xì)節(jié)，不斷地試驗(yàn)，檢查并完善生產(chǎn)不同風(fēng)格葡萄酒的釀酒方法。

　　葡萄之路酒莊生產(chǎn)種類(lèi)多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒以及一些起泡酒。Bridgewater Mill和Croser wines2個(gè)系列的葡萄酒是阿德萊德山葡萄園最好的展現(xiàn)。所產(chǎn)的紅葡萄酒如Coonawarra Merlot、Bridgewater Mill Shiraz等，白葡萄酒如Hanlin Hill Riesling、Tiers Chardonnay等，還有Bridgewater Mill Sparkling等一些起泡酒。

　　現(xiàn)今，葡萄之路酒莊簡(jiǎn)樸的黃色商標(biāo)已成為澳大利亞精致典雅，刻骨銘心葡萄酒之風(fēng)格的標(biāo)志。