潘沃夫酒莊
Painted Wolf

潘沃夫酒莊（Painted Wolf）位于南非西開普敦（Western Cape）海岸（Coastal Region）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是一個(gè)將釀酒事業(yè)和生態(tài)保護(hù)完美結(jié)合的酒莊，也是南非最著名的酒莊之一。

　　潘沃夫酒莊由吉米·伯格（Jeremy Borg）和他的妻子艾瑪·伯格（Emma Borg）創(chuàng)建于2007年。吉米曾經(jīng)是一名廚師，卻一直懷揣著釀造葡萄酒的夢(mèng)想。在舊金山工作多年以后，他賣掉了自己的小餐館，來(lái)到里斯本酒莊（Rosenblum Cellars）學(xué)習(xí)葡萄種植和釀酒技術(shù)。后來(lái)，他回到非洲，在博茨瓦納（Botswana）遇到了他現(xiàn)在的妻子艾瑪。艾瑪是一個(gè)對(duì)非洲野生環(huán)境十分熱愛的環(huán)保主義者，她向吉米提議創(chuàng)建一個(gè)酒莊，這樣既可以實(shí)現(xiàn)吉米的釀酒夢(mèng)想，又可以為保護(hù)非洲野犬做宣傳和積累資金。潘沃夫這個(gè)名字的靈感就來(lái)源于他們想要保護(hù)的非洲野犬。酒莊每年出產(chǎn)的葡萄酒瓶上都會(huì)貼有不同樣式的非洲野犬畫像的酒標(biāo)，并且酒莊還會(huì)把售出葡萄酒收入的一部分資金投入到保護(hù)非洲野犬的基金中。

　　潘沃夫酒莊一共有3個(gè)葡萄園，分別位于斯沃特蘭（Swartland）、巴爾（Paarl）和斯特蘭德（Stellenbosch）地區(qū)。園中主要種植著白詩(shī)南（Chenin Blanc）、皮諾塔吉（Pinotage）和羅訥河谷的葡萄品種。雖然酒莊擁有專業(yè)的釀酒師，但是并沒有自己專屬的釀酒廠，只有一些釀酒設(shè)備，它們都放在吉米的一個(gè)朋友那里，所以酒莊每年的釀酒地點(diǎn)都會(huì)有所不同。

　　自創(chuàng)建以來(lái)，潘沃夫酒莊一直致力于釀造具有南非風(fēng)味的葡萄酒。2012年，該酒莊榮獲了英國(guó)航空公司（British Airways）頒發(fā)的“南非十大酒莊”的光榮稱號(hào)。酒莊現(xiàn)已發(fā)布的酒款有潘沃夫吉列爾莫皮諾塔吉干紅葡萄酒（Painted Wolf Guillermo Pinotage）、潘沃夫開普瑪達(dá)澈干紅葡萄酒（Painted Wolf Cape Blend Madach）和潘沃夫布萊克派克梅洛干紅葡萄酒（Painted Wolf Black Pack Merlot）等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。